お知らせ

東京　新宿　伊勢丹キッチンステージに出展いたします。
２０１１年１月６日より１９日まで新宿伊勢丹本店　地下１階のキッチンステージにて
トゥウティ トゥウティ トウキョ−を出展いたします。
お料理は、ワンプレートで、３種類 御用意いたします。
【ワンプレート２,０００円前後になる見込みです】
メニューは決まり次第、ホームページ及び店頭にてお知らせいたします。
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。皆様のお越しをお待ちいたしております。

• キッチンステージとは・・・
  ２００７年６月１３日、伊勢丹新宿店地下の食品フロアに ガラス張りのスペースが誕生しました。
  　
  調理場を臨む　一人のみで構成された１７席。後ろの席でも料理の工程が見えるよう、鏡が配置された天井。
  　
  伊勢丹食品フロアで購入できる素材を 中心にして作られた料理と 家庭でも作れるよう配られるレシピ。
  　
  お客様に素材に立ち返ってほしい。新鮮な素材と料理工程を見てから 食べることで、素材のおいしさを、より感じてほしい。そんな思いで「キッチンステージ」は 生まれました。
  　
  この「キッチンステージ」の考えに 賛同してくださった 有名シェフたちが、テーマ食材から創造したレシピの数々。
  　
  その素材とシェフのコラボレーションは、素材本来のよさを 最大限に引き出しています。
  　
  「お客様が望む安全・安心・健康を前提に ”本物のおいしさ”を五感に訴え、最高のクオリティーとタイミングで提供し続けること」
  　
  今日も「キッチンステージ」と名付けられた舞台では、主役である素材たちが、料理人たちの感性によって華麗に料理され、観客である お客様のもとに運ばれています。
  　
  素材のおいしさが詰め込まれた 至極のお皿を どうぞ味わってください。

ISETAN「キッチンステージ」レシピ　　ランダムハウス講談社より引用